INGREDIENTES
(4 personas)
1 mango cortado en cubos
1 taza de papaya cortada en cubos
1 taza de manzana cortada en cubos
2 bananos
1 pizca de cardamomo molido
1 pizca de canela polvo
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de pimienta de cayena
2 cucharadas de ghee
PREPARACIÓN
En una sartén antiadherente, pon el ghee y todos los condimentos, cuando estén tostados y hallan liberado su aroma, pon las frutas a sofreír levemente sin que se cocinen, máximo durante 5 minutos.
Las frutas se vuelven más digeribles por el efecto de las especias carminativas, y se humedecen con el ghee. Son especialmente buenas para aquellas personas cuya digestión es lenta, y necesitan más agni (fuego digestivo).
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